近日，一起食安行&明康汇全供应链食品安全管理研讨会在杭州举办，本次研讨会旨在促进各方共同探讨食品全供应链安全管理，行业最佳实践及技术解决方案，共同保障食品安全。本次研讨会邀请了来自政府监管部门、科研机构、行业协会、食品企业的代表参与，方圆浙江公司作为认证行业的先锋企业派员参加。   
      与会嘉宾就食品安全管理领域的热点问题——最新食安法规，供应链风险管控，食品安全文化，行业良好操作实践及最新技术进行了深入研讨，分享了食品安全管理方面的成功经验和创新实践，促进了食品安全专业领域的互相交流。     
      方圆浙江公司农食专家王老师以丰富的食品行业从业经验向与会者介绍了社区生鲜门店的发展优势：和传统肉菜市场相比，社区生鲜店离家更近、环境更干净，来源可追溯、质量也更有保障。同时，她对2022年国内生鲜食品安全抽检情况进行了介绍，提出目前提高食品安全迫在眉睫。最后，王老师对生鲜店的HACCP体系原理及应用进行了详细的讲解，并对社区生鲜店经营现场的管理和食品安全重点关注提出了建议，指出社区生鲜店总部要建立健全供应商评价体系，门店现场要做好陈列分类、贮藏温度控制、废弃物的管理、虫害管理及停电、疫情风险下的意外因素控制等。     
      食品安全是一项系统性工程，必须要全供应链联动、多方合作才能达成。在本次大会上，与会嘉宾达成共识——要坚持全产业链食品安全管理，创新食品安全技术，加强食品安全监管和应急处置能力，营造食品安全文化良好氛围，方能共同推动我国食品安全管理的进一步发展。后续方圆浙江公司将携手明康汇做好供应商二方审核，积极推进食用农产品相关的有机产品认证、区域性产品认证等合作，从食物链的顶端把控好生鲜店的食用农产品的食品安全。